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Registro completo
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Biblioteca (s) : |
INIA Tacuarembó. |
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Fecha : |
23/10/2014 |
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Actualizado : |
15/06/2020 |
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Tipo de producción científica : |
Capítulo en Libro Técnico-Científico |
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Autor : |
DEL CAMPO, M.; MANTECA VILANOVA, F.J.; DARRICARRERE, N.; SOARES DE LIMA, J.; BRITO, G.; HERNANDEZ, P.; MONTOSSI, F. |
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Afiliación : |
MARCIA DEL CAMPO GIGENA, Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA), Uruguay; FRANCISCO JAVIER MANTECA VILANOVA, Universidad Autónoma de Barcelona, España; N. DARRICARRERE; JUAN MANUEL SOARES DE LIMA LAPETINA, Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA), Uruguay; GUSTAVO WALTER BRITO DIAZ, Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA), Uruguay; P. HERNÁNDEZ, Universidad Politécnica de Valencia, Spain; FABIO MARCELO MONTOSSI PORCHILE, Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA), Uruguay. |
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Título : |
Animal welfare related to temperament and different pre slaughter procedures in Uruguay. |
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Fecha de publicación : |
2008 |
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Fuente / Imprenta : |
In: Del Campo, M. El Bienestar animal y la calidad e carne de novillos en Uruguay con diferentes sistemas de terminación y manejo previo a la faena, Tesis Doctoral. Valencia, España: Universidad Politécnica de Valencia, 2008. |
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Páginas : |
157-182 |
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DOI : |
10.4995/Thesis/10251/4326 |
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Idioma : |
Inglés |
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Contenido : |
Abstract: Sixty Hereford (H) and Braford (B) steers were assigned to two diets: D1) native pasture plus corn grain (1 % of live weight) (H n=15, B n=15); and D2) high quality pasture (H n=15, B n=15) for finishing purposes. Temperament was individually assessed and monitored during the experiment. All animals were slaughtered the same day in two groups (50 % of animals from D1 and 50 % from D2 in each group) after staying 15 and 3 hours in lairage pens, respectively. Different physiological indicators were used to assess stress after transport, lairage and immediately preslaughter. Carcass quality was determined through the incidence of bruising and final pH. Calmer animals had higher average daily gains (ADG) with no differences between diets. Transport was not a psychological stressful stage but animals were physically affected. The group that remained 3 hours in lairage pens showed a higher
frequency of negative behaviour. These stressed animals did not have enough time to cope with the environment, with the consequent deleterious effects on final pH. The long lairage group had a higher metabolic response but these animals could rest and recover, and reached adequate final pH values. Braford steers were more excitable during the finishing period and also during lairage. Regardless of breed, temperament appears to be a valid tool for increasing productivity and decreasing the physiological stress response during all preslaughter stages. Further research should be carried out to establish the proper intermediate lairage duration according to animal welfare, and carcass and meat quality criteria. MenosAbstract: Sixty Hereford (H) and Braford (B) steers were assigned to two diets: D1) native pasture plus corn grain (1 % of live weight) (H n=15, B n=15); and D2) high quality pasture (H n=15, B n=15) for finishing purposes. Temperament was individually assessed and monitored during the experiment. All animals were slaughtered the same day in two groups (50 % of animals from D1 and 50 % from D2 in each group) after staying 15 and 3 hours in lairage pens, respectively. Different physiological indicators were used to assess stress after transport, lairage and immediately preslaughter. Carcass quality was determined through the incidence of bruising and final pH. Calmer animals had higher average daily gains (ADG) with no differences between diets. Transport was not a psychological stressful stage but animals were physically affected. The group that remained 3 hours in lairage pens showed a higher
frequency of negative behaviour. These stressed animals did not have enough time to cope with the environment, with the consequent deleterious effects on final pH. The long lairage group had a higher metabolic response but these animals could rest and recover, and reached adequate final pH values. Braford steers were more excitable during the finishing period and also during lairage. Regardless of breed, temperament appears to be a valid tool for increasing productivity and decreasing the physiological stress response during all preslaughter stages. Further research should be carried o... Presentar Todo |
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Palabras claves : |
LAIRAGE TIME; STRESS RESPONSE; TEMPERAMENT; TRANSPORT IN CATTLE. |
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Thesagro : |
BINESTAR ANIMAL. |
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Asunto categoría : |
A50 Investigación agraria |
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URL : |
https://riunet.upv.es/bitstream/handle/10251/4326/tesisUPV2982.pdf?sequence=1&isAllowed=y
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Marc : |
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Registro original : |
INIA Tacuarembó (TBO) |
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Biblioteca
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Origen
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Clasificación
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Cutter
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Registro
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Volumen
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Estado
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Registro completo
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Biblioteca (s) : |
INIA La Estanzuela. |
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Fecha actual : |
17/04/2018 |
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Actualizado : |
21/05/2018 |
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Tipo de producción científica : |
Presentaciones Orales |
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Autor : |
INIA (INSTITUTO NACIONAL DE INVESTIGACIÓN AGROPECUARIA); PROGRAMA NACIONAL PRODUCCIÓN DE CARNE Y LANA; PROGRAMA NACIONAL PASTURAS Y FORRAJES |
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Afiliación : |
PROGRAMA NACIONAL DE INVESTIGACIÓN PRODUCCIÓN DE CARNE Y LANA, INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria), Uruguay; PROGRAMA NACIONAL DE INVESTIGACIÓN PASTURAS Y FORRAJES, INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria), Uruguay. |
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Título : |
Jornada de Ganadería intensiva: Las claves vigentes de la invernada.[sitio web]. |
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Fecha de publicación : |
2017 |
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Fuente / Imprenta : |
La Estanzuela, Colonia : INIA, FUCREA, 9 Dic.2017. |
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Idioma : |
Español |
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Notas : |
A través del sitio web puede acceder a las presentaciones. |
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Contenido : |
PROGRAMA:
Jornada de Ganadería Intensiva 2016: Las claves vigentes de la invernada.
Fecha/Lugar: 9 de Diciembre 2016 / INIA La Estanzuela, Colonia. 9:00 a 18:00 Organiza: INIA Apoya: FUCREA.
9:00 Recepción, Apertura. Dr. Darío Hirigoyen, Director Regional, INIA La Estanzuela Ing. Agr. Ernesto Restaino, Transferencia y Tecnología, INIA La Estanzuela.
9:15 Introducción. Ing. Agr. Enrique Fernández, Producción Animal-Economía, INIA La Estanzuela.
Bloque 1: Alimentación, manejo y genética: una visión en perspectiva.
9:30 Alternativas de alimentación y manejo en sistemas pastoriles intensivos: Los principios básicos. Ing. Agr. Juan Clariget, Unidad de Invernada, INIA La Estanzuela.
10:45 Incidencia del manejo y la alimentación de la recría en la terminación y calidad de producto. Ing. Agr. Alejandro La Manna, Producción Animal, INIA La Estanzuela
11:30 Interacción de la genética, manejo y alimentación en la terminación y calidad de producto. Ing. Agr. Mario Lema, Programa Carne y Lana, INIA Treinta y Tres.
Bloque 2: Pasturas y Salud animal: Bases del sistema:
14:00 Pasturas: Oportunidades de manejo y nuevas opciones forrajeras. Ing. Agr. Fernando Lattanzi, Director Programa Pasturas, INIA
14:40 Salud animal: Relevancia y alternativas en sistemas de base pastoril y encierro. Dra. Vet. Georgget Banchero, Producción Animal, INIA La Estanzuela.
Bloque 3: El resultado de los sistemas actuales, alternativas y desafíos:
16:00 Análisis económico de los sistemas de producción actuales y alternativas de mejora Ing. Agr. Gonzalo Ducós, Coordinador Ganadero, FUCREA Ing. Agr. Javier Mondelli, Asesor CREA.
16:45 La intensificación sostenible de la ganadería en los sistemas agrícola-ganaderos y los desafíos para la investigación (2016-2020). Ing. Agr. Gabriel Ciappesoni, Director Programa Carne y Lana, INIA Ing. Agr. Nazar Rodriguez, Coordinador Agrícola Ganadero, FUCREA Ing. Agr. Gonzalo Ducós, Coordinador Ganadero, FUCREA. MenosPROGRAMA:
Jornada de Ganadería Intensiva 2016: Las claves vigentes de la invernada.
Fecha/Lugar: 9 de Diciembre 2016 / INIA La Estanzuela, Colonia. 9:00 a 18:00 Organiza: INIA Apoya: FUCREA.
9:00 Recepción, Apertura. Dr. Darío Hirigoyen, Director Regional, INIA La Estanzuela Ing. Agr. Ernesto Restaino, Transferencia y Tecnología, INIA La Estanzuela.
9:15 Introducción. Ing. Agr. Enrique Fernández, Producción Animal-Economía, INIA La Estanzuela.
Bloque 1: Alimentación, manejo y genética: una visión en perspectiva.
9:30 Alternativas de alimentación y manejo en sistemas pastoriles intensivos: Los principios básicos. Ing. Agr. Juan Clariget, Unidad de Invernada, INIA La Estanzuela.
10:45 Incidencia del manejo y la alimentación de la recría en la terminación y calidad de producto. Ing. Agr. Alejandro La Manna, Producción Animal, INIA La Estanzuela
11:30 Interacción de la genética, manejo y alimentación en la terminación y calidad de producto. Ing. Agr. Mario Lema, Programa Carne y Lana, INIA Treinta y Tres.
Bloque 2: Pasturas y Salud animal: Bases del sistema:
14:00 Pasturas: Oportunidades de manejo y nuevas opciones forrajeras. Ing. Agr. Fernando Lattanzi, Director Programa Pasturas, INIA
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Bloque 3: El resultado de los sistemas actuales, alternativas y desafíos:
16:00 Análisis económico de los sistemas de... Presentar Todo |
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Thesagro : |
GANADERIA. |
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Asunto categoría : |
-- |
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URL : |
http://www.inia.uy/estaciones-experimentales/direcciones-regionales/inia-la-estanzuela/jornada-ganadería-intensiva
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Marc : |
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260 $aLa Estanzuela, Colonia : INIA, FUCREA, 9 Dic.2017.$c2017
500 $aA través del sitio web puede acceder a las presentaciones.
520 $aPROGRAMA: Jornada de Ganadería Intensiva 2016: Las claves vigentes de la invernada. Fecha/Lugar: 9 de Diciembre 2016 / INIA La Estanzuela, Colonia. 9:00 a 18:00 Organiza: INIA Apoya: FUCREA. 9:00 Recepción, Apertura. Dr. Darío Hirigoyen, Director Regional, INIA La Estanzuela Ing. Agr. Ernesto Restaino, Transferencia y Tecnología, INIA La Estanzuela. 9:15 Introducción. Ing. Agr. Enrique Fernández, Producción Animal-Economía, INIA La Estanzuela. Bloque 1: Alimentación, manejo y genética: una visión en perspectiva. 9:30 Alternativas de alimentación y manejo en sistemas pastoriles intensivos: Los principios básicos. Ing. Agr. Juan Clariget, Unidad de Invernada, INIA La Estanzuela. 10:45 Incidencia del manejo y la alimentación de la recría en la terminación y calidad de producto. Ing. Agr. Alejandro La Manna, Producción Animal, INIA La Estanzuela 11:30 Interacción de la genética, manejo y alimentación en la terminación y calidad de producto. Ing. Agr. Mario Lema, Programa Carne y Lana, INIA Treinta y Tres. Bloque 2: Pasturas y Salud animal: Bases del sistema: 14:00 Pasturas: Oportunidades de manejo y nuevas opciones forrajeras. Ing. Agr. Fernando Lattanzi, Director Programa Pasturas, INIA 14:40 Salud animal: Relevancia y alternativas en sistemas de base pastoril y encierro. Dra. Vet. Georgget Banchero, Producción Animal, INIA La Estanzuela. Bloque 3: El resultado de los sistemas actuales, alternativas y desafíos: 16:00 Análisis económico de los sistemas de producción actuales y alternativas de mejora Ing. Agr. Gonzalo Ducós, Coordinador Ganadero, FUCREA Ing. Agr. Javier Mondelli, Asesor CREA. 16:45 La intensificación sostenible de la ganadería en los sistemas agrícola-ganaderos y los desafíos para la investigación (2016-2020). Ing. Agr. Gabriel Ciappesoni, Director Programa Carne y Lana, INIA Ing. Agr. Nazar Rodriguez, Coordinador Agrícola Ganadero, FUCREA Ing. Agr. Gonzalo Ducós, Coordinador Ganadero, FUCREA.
650 $aGANADERIA
700 1 $aPROGRAMA NACIONAL PRODUCCIÓN DE CARNE Y LANA
700 1 $aPROGRAMA NACIONAL PASTURAS Y FORRAJES
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Registro original : |
INIA La Estanzuela (LE) |
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